Osteria PerBacco - 340.0952259

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Descrizione:
Storia antichissima per questo ristorante sito lungo la Via Emilia, principale via dell'Antica Roma. Interni ristrutturati nel 2009, ambiente di cascina con aia, rafforzato dagli animali da cortile come le oche che girano nei paraggi. Osteria fin dai primi anni del '900, il luogo non ha smarrito la sua ambientazione originale, uno dei punti di forza del locale. Unica concessione alla modernità, la cucina a vista. Tavoli ben distanziati

Cucina:
Normalmente la cucina è nazionale (tipica per la Rassegna), con preparazione artigianale di pane, pasta, grissini, dolci.

 

 

Chef: Andrea Badaloni
Coperti: 60
Coperti Rassegna: 60
Lingue: Inglese/francese
Parcheggio pubblico
Bicchieri da vino: tutti

I Menù Rassegna sono sempre disponibili il Lunedì e dal Mercoledì al Sabato solo a cena; la Domenica a pranzo e a cena.

Menu Rassegna: € 33,00

Antipasti:
Tagliere di salumi (salame,coppa e lardo) e verdure in conserva, sformato di porri ed erbette con mousse di taleggio.

Primi:
Tortino di riso con pasta di salame, zafferano su fonduta di Raspadura, gnocchetti di semola con ragù di cappone e verze.

Secondi:
Stinco di maiale disossato con croccante ai chiodini e purea di patate.

Dessert:
Millefoglie di Torta di Lodi con mousse di mascarpone e salsa di cioccolato.

 

Nel Prezzo inclusi acqua San Pellegrino e caffè( vini esclusi)

Il ristorante partecipa alle serate degustazione AIS
Vedi la sezione I Vini In Rassegna per le date

Menu Tematici

Menu Zucca e Castagne
(Dal 17 al 30 Ottobre 2011)

Antipasti:
Budino alla zucca con cicorie saltate.
Primi:
Gnocchetti di zucca al pesto di rucola e bacon e croccante.

Secondi:
Suprema di faraona ripiena alle castagne con salsa al mascarpone
Dessert:
Cannoncini ai marroni composta di zucca.

€ 30.00 - Vini esclusi

 

Carta dei vini

 

Sondrio:

Vini Rossi

Valtellina superiore Sassella ris. La Scala - Plozza (Docg, 2006)

Sfursat di Valtellina Vin da Cà (Docg, 2006)

 

Bergamo

Vini Bianchi

 

Valcalepio Bianco - Castello di Grumello (Doc, 2009)

 

Vini Rossi

 

Valcalepio Rosso ris. - Castello di Grumello (Doc, 2005)

 

Brescia

Vini Bianchi

 

Franciacorta Brut - Bredasole (Docg)

 

Milano

Vini Bianchi

 

Collina Milanese del Chardonnay - Nettare dei Santi (Igt, 2010)

Vini Rossi

 

S. Colombano ris. sel. Mombrione - Nettare dei Santi (Doc, 2007)

 

Pavia

Vini Bianchi

 

Pinot Nero frizz. Magot - Castello di Luzzano (Doc, 2009)

Bonarda frizz. - Castello di Luzzano (Doc, 2009)

Buttafuoco i Gioielli - Canneto Pavese (Doc, 2008)